Seit Jahrhunderten schon wird Spargel in den sandigen Böden des Rheintals angepflanzt, ganz ohne Hightech wie zum Beispiel Funkwaagen. Ein Gemüse mit langer Tradition. Und noch viel mehr als das: Die zarte Spezialität ist zu einem Markenzeichen für Nordbaden geworden – und das weltweit! „Zu unseren Kunden gehören mehrere Spitzenrestaurants in Singapur oder auch Feinkostläden

Bereits heute hat der digitale Wandel die Abläufe in Lebensmittel-Betrieben revolutioniert. Eine zentrale Stellung hat der Einsatz von Warenwirtschafts-Software: Arbeitsprozesse werden reduziert und automatisiert, die Effektivität um ein Vielfaches gesteigert. Nur die Bindung an einen zentralen Server konnte bisher noch nicht digital transformiert werden. Eine neue Handy-App macht genau das möglich: Sie macht Nutzer autark,