Es war zuerst nur ein Versuch: Der Anbau von eineinhalb Reihen Spargel – nicht gewöhnlichem Spargel wohlgemerkt. Sondern einer Variante in sattem Violett. Das war vor drei Jahren. Inzwischen herrscht ein wahrer Ansturm auf das Wurzelgemüse von Peggy Leiste, Gewinnerin einer Kontrollwaage bei der DEW-Verlosung auf der expoSE 2018 in Karlsruhe.